La technologie Grillvapor®

La technologie Grillvapor est une technologie brevetée pour les barbecues électriques et à gaz, qui combine une chaleur élevée avec l’humidification de la surface de cuisson. Elle vise à créer des conditions de cuisson optimales et à garantir les meilleurs résultats.

Découvrez tous les avantages.
Meilleurs résultats de cuisson.

Cuisson croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur. Des résultats supérieurs par rapport aux fours, plaques de cuisson et grilles en pierre de lave. L’avantage d’obtenir toujours des performances de spécialiste sans effort.

Moindre perte de masse.

Les aliments perdent moins de masse pendant le processus de cuisson : en moyenne 20% de moins. Un avantage net pour le restaurateur, préservant la valeur du produit.

Cuisson plus rapide.

Les aliments sont cuits plus rapidement : la vitesse de cuisson augmente de 20%, ce qui accroît les bénéfices du restaurateur et réduit les coûts.

Intégrité organoleptique.

Grillvapor est plus efficace pour préserver les propriétés organoleptiques des aliments. Les nutriments restent à l’intérieur, assurant un produit plus savoureux et de qualité.

Découvrez tous les avantages.
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Innovation au service de la grande cuisine

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Grillvapor EL

Grilles robustes et de haute qualité, permettant de laisser la saveur faire la différence avec la facilité d’un système de chauffage électrique intégré. Préchauffage rapide, aucune flamme même avec des aliments gras, contrôle précis de la température.

Grillvapor Gas

Tous les avantages de la technologie Grillvapor : des grilles à gaz permettant d’atteindre des températures de plus de 400°C. Distribution uniforme de la chaleur, haute puissance, technologie 4 en 1 qui permet de cuisiner différents types d’aliments sur la même grille.

Grillvapor Compact

Conçues pour s’adapter à toutes les cuisines. Que ce soit dans un food truck ou en centre-ville, les grilles Grillvapor Compact permettent de transporter partout les avantages et les normes de fiabilité de la technologie Grillvapor, garantissant toujours les meilleurs résultats de cuisson.

Grillvapor Overgrill

La technologie Grillvapor en combinaison avec deux grilles électriques de type clamshell. Possibilité de mémoriser des programmes de cuisson, consommation d’énergie réduite par unité de production, temps de cuisson réduit de moitié.

Fry Top Green Energy

La plaque de cuisson qui se rembourse d’elle-même grâce à des économies d’énergie qui ne se traduisent pas par une baisse de performance. Températures jusqu’à environ 300°C, contrôle maximal et uniformité de la chaleur, système de ‘sonde au cœur’, protection contre l’irradiation thermique.

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Nos Top Sellers

Arris Catering Equipment opère dans 15 pays. Voici les modèles les plus populaires:

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GRILLVAPOR GV 817 EL

Grill électrique monobloc de 80 x 70 cm avec la technologie brevetée Grillvapor. Un grill robuste, fiable et facile à utiliser, garantissant toujours un goût parfait.

OVERGRILL GE 519 EL AUTOMATIC TOP

Grille électrique de table qui combine la technologie brevetée Grillvapor avec deux grilles en forme de coquille et la possibilité de mémoriser des programmes de cuisson pour différents produits.

GRILLVAPOR GV 819

Le GV 819 fait partie de la gamme Grillvapor Gas, qui allie une fiabilité maximale à des résultats optimaux. Un robuste grill à gaz monobloc de 80 x 90 cm.

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Produits à la pointe de la technologie.

Adaptés à chaque besoin.

Grillvapor Gas

Grillvapor Gas
Meccanico

  • Top
  • Top Monoblocco

Grillvapor Power

  • Top
  • Top Monoblocco
Grillvapor Électrique

Grillvapor Elettric
Meccanico

  • Top
  • Top Monoblocco

Grillvapor Elettric Digit

  • Top
  • Top Monoblocco
Grillvapor Compact

Grillvapor Compact
Gas


Grillvapor Compact
Elettrico

Overgrill

Overgrill

  • Top
  • Top Monoblocco
Fry Top Green Energy

Fry Top Green Energy

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