Grilles robustes et de haute qualité, permettant de laisser la saveur faire la différence avec la facilité d’un système de chauffage électrique intégré. Préchauffage rapide, aucune flamme même avec des aliments gras, contrôle précis de la température.
La technologie Grillvapor®
La technologie Grillvapor est une technologie brevetée pour les barbecues électriques et à gaz, qui combine une chaleur élevée avec l’humidification de la surface de cuisson. Elle vise à créer des conditions de cuisson optimales et à garantir les meilleurs résultats.
Meilleurs résultats de cuisson.
Cuisson croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur. Des résultats supérieurs par rapport aux fours, plaques de cuisson et grilles en pierre de lave. L’avantage d’obtenir toujours des performances de spécialiste sans effort.
Moindre perte de masse.
Les aliments perdent moins de masse pendant le processus de cuisson : en moyenne 20% de moins. Un avantage net pour le restaurateur, préservant la valeur du produit.
Cuisson plus rapide.
Les aliments sont cuits plus rapidement : la vitesse de cuisson augmente de 20%, ce qui accroît les bénéfices du restaurateur et réduit les coûts.
Intégrité organoleptique.
Grillvapor est plus efficace pour préserver les propriétés organoleptiques des aliments. Les nutriments restent à l’intérieur, assurant un produit plus savoureux et de qualité.
Innovation au service de la grande cuisine
Grillvapor Gas
Tous les avantages de la technologie Grillvapor : des grilles à gaz permettant d’atteindre des températures de plus de 400°C. Distribution uniforme de la chaleur, haute puissance, technologie 4 en 1 qui permet de cuisiner différents types d’aliments sur la même grille.
Grillvapor Compact
Conçues pour s’adapter à toutes les cuisines. Que ce soit dans un food truck ou en centre-ville, les grilles Grillvapor Compact permettent de transporter partout les avantages et les normes de fiabilité de la technologie Grillvapor, garantissant toujours les meilleurs résultats de cuisson.
Grillvapor Overgrill
La technologie Grillvapor en combinaison avec deux grilles électriques de type clamshell. Possibilité de mémoriser des programmes de cuisson, consommation d’énergie réduite par unité de production, temps de cuisson réduit de moitié.
Fry Top Green Energy
La plaque de cuisson qui se rembourse d’elle-même grâce à des économies d’énergie qui ne se traduisent pas par une baisse de performance. Températures jusqu’à environ 300°C, contrôle maximal et uniformité de la chaleur, système de ‘sonde au cœur’, protection contre l’irradiation thermique.
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Nos Top Sellers
Arris Catering Equipment opère dans 15 pays. Voici les modèles les plus populaires:
Produits à la pointe de la technologie.
Adaptés à chaque besoin.
Grillvapor Gas
Grillvapor Gas
Meccanico
- Top
- Top Monoblocco
Grillvapor Power
- Top
- Top Monoblocco
Grillvapor Électrique
Grillvapor Elettric
Meccanico
- Top
- Top Monoblocco
Grillvapor Elettric Digit
- Top
- Top Monoblocco
Grillvapor Compact
Grillvapor Compact
Gas
Grillvapor Compact
Elettrico
Overgrill
Overgrill
- Top
- Top Monoblocco
Fry Top Green Energy
Fry Top Green Energy
- Top
- Top Monoblocco