Grillvapor® Gas
Le nostre Grillvapor griglie a gas professionali sono rinomate per la loro massima affidabilità e facilità di manutenzione. La cottura avviene per irraggiamento termico, utilizzando un sistema in cui ogni modulo è dotato di quattro bruciatori ad alta efficienza posizionati per riscaldare speciali cupole in acciaio inox. Le cupole assicurano che il calore sia distribuito equamente sulla superficie di cottura e che il cibo non venga a contatto diretto con la fiamma in nessuna fase del processo. Inoltre, le griglie a gas offrono la possibilità di cucinare tipi di cibo molto diversi sulla stessa griglia, grazie alla possibilità di avere superfici di cottura intercambiabili (4 in 1):
- Griglia tondino, adatta alla cottura della maggior parte degli alimenti.
- Griglia a canaletta, adatta alla cottura di alimenti moderatamente grassi (come costolette di maiale, costolette di agnello e alcuni tagli di manzo contenenti una percentuale sostanziale di grasso).
- Griglia a doppio canaletta sovrapposta, adatta alla cottura di cibi sensibilmente grassi (come pancetta, salsiccia, pollo con pelle, anguilla e carni marinate).
- Piano di cottura liscio in acciaio inox spesso, adatto per la cottura di alcuni alimenti specifici (uova, formaggio, piccoli oggetti e colazioni continentali).
Arris Catering Equipment ha iniziato la sua produzione nel 1993 con una precedente versione di questa linea che, ad oggi, è arrivata alla sua quarta edizione, sempre migliorata e perfezionata. GRILLVAPOR® meccanico rimane ancora il nostro best seller ed è considerata la griglia più resistente e affidabile sul mercato, anche quando viene sottoposta a condizioni di lavoro estreme.
La GRILLVAPOR® meccanica è caratterizzata da una facile manutenzione ed un’estrema affidabilità.
Vantaggi:
- Migliori risultati organolettici (rispetto a forni, piastre, pietra lavica, etc.)
- Minore calo peso del cibo (in media -20%)
- Cottura sana e genuina (i nutrienti rimangono all’interno)
- Cotture più veloci (+20%)
- Colori degli alimenti più vivi e brillanti
Le nostre innovazioni tecniche vi permettono i seguenti benefici economici:
- Uniformità di temperatura sul piano di cottura
- Facile pulizia
- Migliore assorbimento dello shock termico
- Alta affidabilità nel tempo
Griglia a gas da banco - 3 zone di cottura
Robusta griglia a gas da banco di 120 x 70 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. Questa griglia è robusta, affidabile, facile da usare e offre sempre il gusto perfetto della griglia nelle cucine in cui sono richiesti alti livelli di produzione. Il GV 1207 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas da banco - 3 zone di cottura
Robusta griglia a gas da banco di 120 x 90 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. È una griglia grande, robusta, affidabile e facile da usare, in grado di offrire sempre il gusto perfetto della griglia nelle cucine in cui sono richiesti alti livelli di produzione. Il GV 1209 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas monoblocco - 3 zone di cottura
Robusta griglia a gas monoblocco di 120 x 70 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. Questa griglia è robusta, affidabile, facile da usare e offre sempre il gusto perfetto della griglia nelle cucine in cui sono richiesti alti livelli di produzione. Il GV 1217 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas monoblocco - 3 zone di cottura
Robusta griglia a gas monoblocco di 120 x 90 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. È una griglia grande, robusta, affidabile e facile da usare, in grado di offrire sempre il gusto perfetto della griglia nelle cucine in cui sono richiesti alti livelli di produzione. Il GV 1219 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas da banco - 1 zona di cottura
Robusta griglia a gas da banco di 40 x 70 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. È una griglia piccola ma robusta, affidabile e facile da usare, in grado di offrire sempre il gusto perfetto della griglia. Il GV 407 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas da banco - 1 zona di cottura
Robusta griglia a gas da banco di 40 x 90 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. Questa griglia è robusta, affidabile, facile da usare e offre sempre il gusto perfetto della griglia. Il GV 409 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas monoblocco - 1 zona di cottura
Robusta griglia a gas monoblocco di 40 x 70 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. È una griglia piccola ma robusta, affidabile e facile da usare, in grado di offrire sempre il gusto perfetto della griglia. Il GV 417 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas monoblocco - 1 zona di cottura
Robusta griglia a gas monoblocco di 40 x 90 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. Questa griglia è robusta, affidabile, facile da usare e offre sempre il gusto perfetto della griglia. Il GV 419 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas da banco - 2 zone di cottura
Robusta griglia a gas da banco di 80 x 70 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. Questa griglia è robusta, affidabile, facile da usare e offre sempre il gusto perfetto della griglia. Il GV 807 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas da banco - 2 zone di cottura
Robusta griglia a gas da banco di 80 x 90 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. Questa griglia è robusta, affidabile, facile da usare e offre sempre il gusto perfetto della griglia. Il GV 809 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas monoblocco - 2 zone di cottura
Robusta griglia a gas monoblocco di 80 x 70 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. Questa griglia è robusta, affidabile, facile da usare e offre sempre il gusto perfetto della griglia. Il GV 817 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.
Griglia a gas monoblocco - 2 zone di cottura
Robusta griglia a gas monoblocco di 80 x 90 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. Questa griglia è robusta, affidabile, facile da usare e offre sempre il gusto perfetto della griglia. Il GV 819 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati.