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La tecnologia Grillvapor®

Grillvapor è una tecnologia brevettata per griglie elettriche e a gas, che combina l’alto calore con l’umidificazione della superficie di cottura. Per creare condizioni di cottura ideali e assicurare i migliori risultati.

Scopri tutti i Vantaggi

Migliori risultati di cottura

Cottura croccante all’esterno e succosa all’interno. Risultati migliori rispetto a forni, fry-top, griglie a pietra lavica. Il vantaggio di ottenee sempre prestazioni da specialista, senza fatica.

Minore perdita di massa

Gli alimenti perdono meno massa durante il processo di cottura: mediamente il 20% in meno. Un vantaggio netto per il ristoratore, che preserva il valore del prodotto.

Cottura più veloce

Gli alimenti vengono cotti più rapidamente: la velocità di cottura aumenta del 20%, aumentando il guadagno del ristoratore e riducendo i costi.

Integrità organolettica

Grillvapor è più efficace nel preservare le proprietà organolettiche degli alimenti. I nutrienti rimangono tutti all’interno, per un prodotto più gustoso e di qualità.

Scopri tutti i Vantaggi

Innovazione al servizio della grande cucina

Grillvapor Elettrico

Griglie robuste e di alta qualità, che consentono di lasciare che sia il gusto a fare la differenza con la facilità di un sistema di riscaldamento elettrico integrato, che offre migliori risultati di cottura, preriscaldamento rapido, uniformità di temperatura e molto altro ancora.

Grillvapor Gas

Griglie a gas affidabili e ad alta temperatura. Le nostre griglie a gas Grillvapor® combinano alta potenza e alta affidabilità con i vantaggi della tecnologia Grillvapor®. Tutti le nostre griglie raggiungono le altissime temperature utili per la cottura alla griglia, con la speciale Power-line che raggiunge temperature di oltre 400°C.

Grillvapor Compact

Tutti i vantaggi di Grillvapor® in una struttura più piccola, fatta per adattarsi a tutte le cucine. Che sia in un food truck o in centro città, le griglie Grillvapor® Compact consentono di ottenere i migliori risultati ovunque.

Overgrill

La griglia che dà ottimi risultati indipendentemente da chi lo utilizza. Overgrill® è un sistema di grigliatura avanzato che combina la tecnologia Grillvapor® con due griglie elettriche sovrapposte e la possibilità di memorizzare programmi di cottura per prodotti diversi.

Fry Top Green Energy

Il Fry Top che si ripaga da solo. Il Fry Top Green Energy consente di risparmiare molta energia, il che fa sì che la macchina si ripaghi da sola in pochissimo tempo. Pur consumando poca energia, il Fry Top Green Energy è in grado di raggiungere temperature molto elevate, con una temperatura massima di circa 300°C.

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I nostri Top Sellers

Arris Catering Equipment opera in molti paesi ed è leader nel mercato italiano. Questi sono i modelli più popolari in Italia:

GRILLVAPOR GV 817 EL

Griglia elettrica monoblocco di 80 x 70 cm con tecnologia brevettata Grillvapor. Una griglia robusta, affidabile e facile da usare, che assicura sempre il gusto perfetto.

OVERGRILL GE 519 EL AUTOMATIC TOP

Griglia elettrica da banco che combina la tecnologia brevettata Grillvapor con due griglie elettriche sovrapposte, apertura automatica, allacciamento idrico, memorizzazione dei programmi di cottura.

GRILLVAPOR GV 819

Il GV 819 fa parte della linea Grillvapor Gas, che unisce la massima affidabilità ai massimi risultati organolettici. Una robusta griglia a gas monoblocco di 80 x 90 cm.